珍味

Oil Sweet Fish(鮎のオイル煮)



当店の早月あゆに3種の香草・ニンニク・赤唐辛子・黒胡椒を加え、オリーブオイルで5〜6時間煮ております。
日本酒やワインなどに絶妙なサイドメニューです。
また、Sweet Fishを利用して夏を演出したサラダやパスタにおすすめ致します。

品番 OS-8

内容量

4尾
金額

864円 (税込み)

 
数量:
 

「Oil Sweet Fish」かんたんレシピ例

■パスタ編

■パスタ編■

「Oil Sweet Fish」のオイルを適量フライパンに移し、にんにくのみじん切り・鷹の爪を入れ弱火で炒めます。
アルデンテに茹で上がったパスタに(お好みで野菜も)軽くほぐした「Oil Sweet Fish」を加え、フライパンで軽く絡めながら炒めて、最後に塩・コショウでお好みの味に整えてください。

【注】Oil Sweet Fishはすでに塩気がありますから、事前に味見して塩・コショウの量を加減してくださいね。

■サラダ編

■パスタ編■

適当な大きさに切った「Oil Sweet Fish」を熱したフライパンで炒め、塩・コショウ・醤油を少々加え、用意したレタス等に混ぜ合わせれば出来上がりです。身を崩して軽く混ぜてから召し上がって下さい。
ポイント!召し上がる直前にレモン汁を加えると絞り掛けると一層美味しいですよ!