关于林屋

专注川鱼五十余年。
将林屋的美味世代相传。

致辞

清流和那珂川蕴育出的独特饮食文化

林屋位于那珂川和帚川的交汇处,那珂川的水源是那须山脉,帚川的水源是盐原。
值得一提的是那珂川,其因天然溯流而上的香鱼而被熟知,是关东地区屈指可数的清澈河流,有“西有四万十川,东有那珂川”之称。
那须野横贯田原,连接并流经八沟山地沿线的城镇,最终流入太平洋。在这条约150公里的流域内,人工堤防很少,只有历经岁月打磨的巨岩及断崖点缀其中,是一条自然资源丰富的清澈河流。
在那里生活的人们对河川有很高的关心度,即使现在那珂川也为人们带来了很多恩惠。

这正是河川存在于世的证明。

比如,春天有山椒味噌调味的产卵期雅罗鱼,夏天有小香鱼,盛夏有鳗鱼,秋天有产卵期香鱼,冬天有甘露煮等等。
此外还有绒鳌蟹、杜父鱼、泥鳅等,是四季食材的宝库。

我们创业以来的五十余年里,都在承蒙那珂川的恩惠,发展着生意。
一天之中,店面始终弥漫着烤香鱼的香气和烤鳗鱼的烟气。
此外还飘散着大锅中熬煮甘露煮的酱油的芳香……。

城镇的风景也正如此,这种光景自创业以来就从未改变。

林屋的养殖场

林屋的商品全部都是手工一一制作,认真完成。
技艺娴熟的匠人们满怀自信,为您带来最棒的美味。

林屋的历史

与流动的那珂川并肩同行,不断发展生意的林屋历史。
通过再次整顿本公司的养殖场,由此开始了香鱼的养殖。

昭和39年4月 于栃木县那须郡小川町(平成11年10月1日起更名为那珂川町)开创林屋川鱼店
昭和49年7月 整顿养殖场
昭和61年9月 成立法人
平成3年5月 创建竹串加工厂
平成8年10月 新店铺于R293辅助道开业
平成15年3月 再次整顿养殖场,开始香鱼养殖
平成22年 鳗鱼林屋于埼玉县川越市开业
平成26年 开始鳗鱼养殖
平成29年 烤串林林屋于埼玉县川越市开业

公司概要

公司自昭和39年创业以来,就一直兢兢业业踏实做事。
我们承蒙那珂川的恩惠,将川鱼的制造及销售事业发展至今。

有限公司 林屋川鱼店
地址 〒324-0501 栃木県那須郡那珂川町小川2874-3
TEL:0287-96-3222
FAX:0287-96-3208
创业时间 昭和39年
資本金 10,000,000円
公司代表 小林 博
从业人员 16人
经营内容 川鱼的制造与销售